BALIKLAR

ZARGANA

Zargana (Belone belone), Belonidae familyasına ait uzun ve ince vücutlu bir deniz balığı türüdür.60-70 cm, hatta bazen 1 m uzunluğa varır ve ortalama 18 yıl yaşar. Çaça, hamsi, kıraça ve çamuka gibi küçük balıklarla beslenir. Ilıman denizlerimizin yerli balıklarındandır. Kılıç balığının başlıca düşmanıdır. Vücut yapısıyla gayet çevik ve hızlı yüzen bir balıktır. Kendini korumak için su...
Read More

USKUMRU

Balık Türü : UskumruFamilya : ScombridaeLatincesi : Scomber scombrusİngilizcesi : Atlantic mackerel, MackerelYaygın Kullanım : Çiroz, Kırma çiroz Vücut iğ şeklindedir. Sırtta aşağıya doğru inen açık veya koyu yeşilimsi-mavi, üzeri lekeli bantlar vardır. Başta beyin görünmez, karın tarafı açık gümüşi renktedir. Bütün yüzgeçler yumuşak ışınlı olup, gözler kolyoza göre daha ufaktır. Kolyozdan kafada ve vücutta...
Read More

TURNA

Turna balığı çok çetin bir balık türüdür.Eti sevilir ve lezzetlidir.Turnabalığıgillerden olup tatlı su balığıdır.Avcılıkta hele olta avcılarıyla yakalanmamak için epey uğraştırabilir.İnce ve şık pullarala örtülü güzel bir görünüme sahiptir! Morfolojik Özellikleri:Y.F.= D V-IX, 13-16, A III-VI/ 13-15, L.Lat. 120-138. Vücut uzayarak torpil şeklini almıştır. Küçük ve düz pullarla örtülü baş büyüktür. Burun oldukça uzun ve...
Read More

TRANÇA

Balık Türü : TrançaFamilya : SparidaeLatincesi : Pagru ehrenbergi (Dentex gibbosus)İngilizcesi : Pagry, GoldeneyYaygın Kullanım : Altınkaş, Çavuş, Antenli mercan Mercan ailesinden ve Fangri ile aynı türdendir. Egenin ünlü balığıdır. Sıcak ve ılık denizlerin 20 – 25 m. derinlerinde yosun ve bitki örtülü kumluk veya taşlıklarda tek başına yaşar. Boyu 30 – 50, en çok...
Read More

TEKİR

Balık Türü : TekirFamilya : MullidaeLatincesi : Mullus surmuletusİngilizcesi : Red mulletYaygın Kullanım : Çuka tekiri Vücudu yuvarlak olup, başın altında bir çift bıyık bulunur. Büyük olan başın uzunluğu, yüksekliğinden fazladır ve baş profili eğimlidir. Birinci sırt yüzgecinde boyunca sarı ve kırmızımsı renkli bantlar bulunur. Vücut rengi kırmızı veya pembemsidir. Barbunyadan burnunun oval, kafasının daha...
Read More

SOMON

Somon Balığı, Som Balığı olarak da bilinen, uzun mesafeli göçleri ile meşhur bir balık türüdür. Tatlı su ve denizlerde yaşayan somon balıkları, göçmen hayvanlardır. Somon balıkları, yumurtlamak amacıyla ilkbahar mevsiminde, nehirlerin içlerine doğru giderler. Bu yolculuklarda, 3 ila 5 metre yüksekliğe kadar çıkan çağlayanları sıçrayarak aşarlar. Hem tatlı suda, hem de denizde yaşayan Som balıkları,...
Read More

SİNARİT

Karagöz ailesinden olan Sinağrit Ege ve Akdenizin sert, hareketli ve kuvvetli bir balığıdır. 1 – 1,5 m. boy ve 10 – 15 kg. ağırlığa büyüyebilir. Kabuklular, yumuşakçalar ve özellikle Mürekkep balığı ile beslenir. Kuvvetli çenesiyle bir İstakozu rahatça kırıp, yiyebilir. Yazın kıyıların taşlık, kayalık bölümlerinde, kışın 300 m. ye varan derinliklerde küçük sürüler halinde yaşar....
Read More

SARDALYA

Balık Türü : SardalyaFamilya : ClupeidaeLatincesi : Sardina pilchardusİngilizcesi : PilchardYaygın Kullanım : Akdeniz sardalya, Avrupa sardalya balığı Vücut yuvarlak, yanlardan hafif basık, solungaç kapakları dalgalı görümündedir. Vücudun yanlarında ve sırta yakın bölgelerde siyah noktalar bulunur. Vücut üst tarafta yeşilimsi, Yanlarda gümüşi beyazdır. Vücut hemen dökülebilen pullarla kaplıdır. Solungaç kapakçıklarının kiremitvari dalgalı gümüşlü olması ve...
Read More

PALAMUT

Palamut baliklari hakkinda bir cok cesit var.Peki bu baliklar hakkinda kisaca bilgi edinemye nedersiniz?Iste palamut hakkinda bilgiler, MALTA PALAMUDU ( Naucrates ductor ) Eskiden gemilerin altında, genelde köpek balıklarına eşlik ederek yüzen, bu nedenle pilot balığı da denen çevik hareketli bir balıktır. Ortalama 40 cm. boyda olur. Sıcak ve ılıman denizleri sever, yosunlar, deniz kurtları,...
Read More

ORKİNOS

ORKİNOS ( Thunnus thynnus )bu sekilde adlandirilmis olup kisaca biligleri su sekilde siralanbilir,Ayrica ton baligi hangisidir nasildir diye merake denlere ton baligi hakkinda biligileri bulabilirsiniz. Denizlerimizde yaşayan iri ve çok değerli bir balıktır. Uzunlukları 3 – 4 m. ve ağırlıkları 100 – 150 kg. dan 800 kg.’ a kadar olabilir. Çeşitli türleri vardır. orkinos sürü...
Read More

MEZGİT

Mezgit baliklari hakkinda merak edilen ve bilinmesi gereken bilgiler su sekilde siralanbilirler; MEZGİT Merlangius Euxinus,Wittling,Merlan Marmara ve Karadeniz’de bol, diğer denizlerimizde az rastlanır. Boyları 20 – 40 cm. olabilir. Gelincik ve Bakalyaro ile aynı türdendir. 30 – 40 m’nin altındaki derin sularda yaşar. Gündüzleri yüzeylere çıkarak hamsi, sardalya vs. gibi sürü halindeki küçük balıkları avlayarak...
Read More

LÜFER

Balık Türü : LüferFamilya : PomatomidaeLatincesi : Pomatomus saltator Temnodon saltatorİngilizcesi : Blue fishYaygın Kullanım : Büyüklüğüne göre isim alır. Defne yaprağı, Çinekop, Sarıkanat, Lüfer, Kofana Füze şeklindeki vücut, küçük pullarla kaplanmıştır. Yan çizgi hemen hemen düz olup, pullarla örtülüdür. Yan çizgide pul sayısı 95-100 adettir. Keskin dişleri vardır. Sırt tarafı koyu mavi yeşilimtırak, alt...
Read More

LEVREK

12 değişik türden meydana gelen bu familya ılık ve tropik suların sığ kesimlerinde yaşar. Vücutları iğ biçiminde ve yandan hafif basıktır. Pulları oldukça iri olan levreklerin yanları genelde beyaz, alt bölümleri gümüşi, alt yüzgeçi ise sarımsıdır. En irileri bir metreyi geçebilir. Ülkemiz denizlerimizde 20 ila 60 cm arasında olabilirler. Bayağı levrek ve benekli levrek olmak...
Read More

KUPES

Yöreye göre adlarıda kupez yada gopez, yada kupes olarak değişik yöre lehçelerine göre değişen isimleriyle bilinen Kupes balığı ve özellikleri hakkında kısaca: Boops Boops,Gelbtriemen,Bogue Kupes balığı Ege sahillerinde, özellikle Foça’dan Edremit Körfezi’ne kadar geniş bir alanda bolca avlanan bir balık. Yüzeye ve sahile yakın sığ suları sevmesi olta avcılığı ile yakalanmasını mümkün kılmakta. Yöresine göre...
Read More

KOLYOZ

Balık Türü : KolyozFamilya : ScombridaeLatincesi : Scomber japonicusİngilizcesi : Chub mackerelYaygın Kullanım : Kolyos Vücut uzun, yuvarlak, füze şeklindedir. Başın üzeri açık olduğundan beyin gözükür. Sırtı mavi renkte enine dalgalı hatlı, karına doğru ise gümüşi sarıdır. Sayısız miktarda benekler vardır. Birinci sırt yüzgecinin daha dik bir üçgen şeklinde, kuyruk yüzgecinin ucunun daha sivri ve...
Read More

KIRLANGIÇ

Balık Türü : KırlangıçFamilya : TriglidaeLatincesi : Trigla lucerna Trigla hirundaİngilizcesi : Tub gurnedYaygın Kullanım : Kırmızı kırlangıç Bütün denizlerimizde bulunan kırlangıç ortalama 25-30 cm olup nadiren 75 cm’ye kadar olanlarına da rastlanmaktadır. Sırt rengi kırmızı-pembe, karın ise pembe veya beyazdır. Yakın akrabası olan öksüz’den, bu balığın pembe-gri veya komple gri sırtı, ve öksüzün ördek...
Read More

KILIÇ BALIĞI

Balık Türü : KılıçFamilya : XiphiidaeLatincesi : Xiphias gladiusİngilizcesi : Sword fishYaygın Kullanım : Kılıç balığı Büyük ve yuvarlak bir vücuda sahiptir. Burun uzun ve yassı olup bir kılıç görünümündedir. Karın yüzgeci yoktur. Sırt ve yanları kahverengimsi siyah, karnı açık kahverengidir. Kuyruk yüzgeci orak şeklinde olup, çok gelişmiş ve güçlüdür. Sıcak ve ılık sularda bireysel...
Read More

KEFAL

Balık Türü : KefalFamilya : MugilidaeLatincesi : Mugil cephalusİngilizcesi : Striped mulletYaygın Kullanım : Has kefal Vücut füze şeklinde olup yanlardan hafif basıktır. Üst dudak ince yumuşak ve pürüzsüzdür. Gözler bir perde ile kapalıdır. Vücudun sırt kısmı gri,yanları mavimsi bantlar ihtiva eder. Kör bağırsak iki kısımlıdır. 10-15 yıl yaşarlar. Diğer kefallerden göz üzerinde kalın yağ...
Read More

KARAGÖZ

Balık Türü : KaragözFamilya : SparidaeLatincesi : Diplodus vulgarisİngilizcesi : Two banded breamYaygın Kullanım : Karakulak, Kaçıkorya Vücut oval ve yanlardan yassılaşmıştır. Sırt ve yanlar gri renklidir. Vücutta baştan kuyruğa doğru 7-8 adet koyu renkli bant, kuyruk sapında ve solungaç kapağının arkasında koyu siyah leke bulunur. Çipuranın yakın akrabası olan Karagöz, bütün denizlerimizde, çoğunlukla Marmara...
Read More

KALKAN

Balık Türü : KalkanFamilya : ScophthalmidaeLatincesi : Scophthalmus maximusİngilizcesi : TurbotYaygın Kullanım : Sofra balığı Vücut yuvarlak, gözler vücudun sol tarafında yerleşmiştir. Sırt yüzgeci gözlerin önünden başlar, derisi pulsuz, küçük kemiksi yumrularla kaplıdır. Vücudun üst tarafı kahverengimsi renkli olup siyah ve beyaz noktalar vardır. Vücudun alt tarafı beyazdır. Dip balığıdır, erkeklerde, kemiksi yumrular daha az,...
Read More

İZMARİT

Balık Türü : İzmaritFamilya : MaenidaeLatincesi : Maena smaris Smaris alcedaİngilizcesi : PiceralYaygın Kullanım : Papuç, Kancur, Papya Vücut yanlamasına yassı ve genişçedir, iki sırt yüzgeci birleşmiştir. Vücudun her iki yanında kare şeklinde siyah leke mevcuttur. Renk sırtta dalgalı kahverengi yanlarda ve karında beyazdır. Üreme devresinde yanlarında şerit halinde lacivert ve mavi lekeler belirir. Denizlerimizin...
Read More

İSTAVRİT

Bilimsel adı, trachurus trachurus olan bir balık türüdür. Hamsiden sonra en çok avlanan balıktır. (Bizim de tüketmekten en çok keyif aldığımız balıklardan biri) At uskumrusu olarak da adlandırılır. 13 cm altındaki istavritlerin satışı yasaktır. Her mevsim bulunabilir. (Ama siz yine de satın alırken dikkat edin.) Yine de en lezzetli zamanı Ekim ve Şubat ayları arasıdır....
Read More

İSKORPİT

İskorpit (Scorpaena Porcus) Scorpaenidae familyasına ait balıktır. Aynı familyadan olan Lipsos/Lipsoz balığı ile benzerli göstermektedir, ancak bu balık iskorpite göre daha küçük ve rengi daha koyudur. İskorpit balığı Dünya’da kutup bölgeleri hariç ve Türkiye’nin tüm denizlerinde bulunmaktadır. İskorpit balığı ortalama 20-30 cm büyüklüğünde olup zehirli balıklar arasında yer almaktadır. İskorpit balığının sırt, karın ve anüs...
Read More

HAMSİ

İnce ve uzun bir gövdesi olan, küçük bir balıktır. Üzerinde büyük ve parlak pullar vardır. Karnı beyazdır ve sırta doğru gümüş renginden mavi ve laciverte kadar koyulaşır. Sürüler halinde dolaşırlar. Uskumru da dahil olmak üzere birçok balığa ve deniz kuşlarına yem olur. Marmara’dan Doğu Karadeniz’e kadar yaşayan hamsiler, boyları bakımından birbirlerinden farklıdır. Marmara hamsileri en küçük olan...
Read More

FENER BALIĞI

Tropikal ve ılık denizlerin 500 metreye kadar derinlerinde yaşayan yırtıcı bir balıktır. Vücudunun yarısı baş, yarısı kuyruktan ibarettir. Basık, çirkin bir balıktır, fakat eti çok lezzetlidir.Fener balığı; ılık ve sıcak deniz diplerinde yaşayan, çirkin görüntüsü ile kendinden tiksindirse de etinin lezzeti ile sofralardaki yerini almayı başarmıştır. Fener balığına özel avlanma oltaları bulunmaktadır. Bu tür balık...
Read More

DİL BALIĞI

Balık Türü : DilFamilya : SoleidaeLatincesi : Solea soleaİngilizcesi : Commen soleYaygın Kullanım : Eğri ağızlı, Uzun burunlu balık. Vücut oval, çok fazla yassılaşmış, ağız küçük ve asimetrik, gözleri sağ tarafta, gözlü taraf, kahverengi yeşil, ya da kahverengi siyah beneklerle süslü, sağ göğüs yüzgecinin ucunda siyah benek vardır. Üst tarafındaki göğüs yüzgecinin üstü başlangıç noktasına...
Read More

ÇİPURA

Sinarit grubunun en zarifi olan Çipura, gümüş rengi pulları ile ve her iki yanağında ve gözlerinin arasındaki hilal şeklindeki sarı leke ile tanınan bir balık türüdür. İngilizce ismi olan “Gilt head beam – Yaldız başlı sinarit” bu özelliğinden gelmektedir. Yoğun, sulu ve beyaz eti binlerce yıldır rağbet gören bir balıktır. Öyle ki eski Romalılar ve Yunanlılar,...
Read More

BARBUN

Canlıyken turuncu-kırmızı renktedir. İri pulludur. Pulları kazındığında derisi parlak bir kızıla döner. Beyaz etli bir balıktır. Eti orta sıkılıktadır. Lezzeti belirgin ve yoğun aromalıdır. Çenesinin altında iki sakal bulunur. Boyu 13-15 cm arasındadır. 25 cm olanları da vardır. Sıcak ve ılık denizleri sever. Kıyıya yakın, kayalıkların dibinde yaşar. Tekir ile karıştırılabilir, ancak barbunya daha kızıldır. Kafası küt...
Read More

ALABALIK

Familyası: Alabalıkgiller ( Salmonidae ).Yaşadığı yerler: Deniz ve tatlı suların temiz, soğuk ve dipleri çakıllı kısımlarında yaşarlar.Özellikleri: 20-100 cm boyunda, 25 kilograma kadar ağırlıkta olanları vardır. Türkiye’de en büyükleri 10 kilogramdır. Çoğunun boyları da 25-30 santimetredir.Çeşitleri: Anadolu, Avrupa, deniz, göl, dağ, gökkuşaklı, çelikbaş, dere alası alabalıkları meşhurdur. Kemikli balıklar takımının Salmonidae familyasının deniz ve tatlı sularda yaşayan türlerinin genel adı....
Read More